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  • 黒澤次夫 —— 魚に魂を吹き込む工芸家

    黒澤次夫 —— 魚に魂を吹き込む工芸家

    日本の工芸・コレクションの世界で、ひときわ異彩を放つ名前があります。黒澤次夫。彼は伝統的なナイフ職人でも、単なるアーティストでもなく、魚の美しさと創造の技を融合させる 魚模型の巨匠 です。

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  • 猿九の物語 —— 関市の職業刀匠・猿渡俊昭

    猿九の物語 —— 関市の職業刀匠・猿渡俊昭

    猿渡俊昭は、職業刀匠であると同時に、釣りインストラクターやインフルエンサーとしても活動しています。また、世界的に著名なカスタムナイフ作家 松田菊男氏の親しい友人としても知られ、互いに影響を与え合う存在です。

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  • 四百年受け継がれる刃の輝き——金高刃物老舗の京都包丁

    四百年受け継がれる刃の輝き——金高刃物老舗の京都包丁

    1651年創業の金高刃物老舗は、約四百年の伝統を受け継いできました。七代目・金高佳孝の手による京都の包丁は、伝統と実用性を融合させ、料理に新たなインスピレーションをもたらします。

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