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  • 猿九の物語 —— 関市の職業刀匠・猿渡俊昭

    猿九の物語 —— 関市の職業刀匠・猿渡俊昭

    猿渡俊昭は、職業刀匠であると同時に、釣りインストラクターやインフルエンサーとしても活動しています。また、世界的に著名なカスタムナイフ作家 松田菊男氏の親しい友人としても知られ、互いに影響を与え合う存在です。

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  • 四百年受け継がれる刃の輝き——金高刃物老舗の京都包丁

    四百年受け継がれる刃の輝き——金高刃物老舗の京都包丁

    1651年創業の金高刃物老舗は、約四百年の伝統を受け継いできました。七代目・金高佳孝の手による京都の包丁は、伝統と実用性を融合させ、料理に新たなインスピレーションをもたらします。

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  • 松田菊男：伝統と革新を融合するマスターブレードスミス

    松田菊男：伝統と革新を融合するマスターブレードスミス

    1952年、岐阜県関市に生まれた松田菊男氏は、高品質なアウトドアナイフの制作に特化した国際的に著名な刃物職人です。刃物職人の家系に生まれ、幼少期から伝統的な刃物制作の訓練を受け、50年以上の豊富な経験を持っています。

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