山本直作 VG10積層鋼 筋引包丁 165mm – 天然木ハンドル / 日本製カスタム包丁

商品説明

山本直作｜VG10積層鋼 筋引包丁 165mm。美しい積層模様と、すっきりとした細身のフォルムが魅力の一本です。

ブレードにはVG10積層鋼を採用。積層鋼ならではの繊細な模様が刀身に豊かな表情を与え、素材そのものの美しさを引き立てています。

刃長は約165mm、全長は約295mm。筋引包丁の特徴である細身のシルエットを、コンパクトなサイズにまとめた作品です。

肉のスライスをはじめ、小ぶりな食材の切り分けや、繊細な切り付け作業にも適しています。

刃厚は約4mmで、徐々に薄くなる形状。厚みの変化が生み出すブレードラインも見どころのひとつです。

ハンドルには天然木を使用。木材ならではの温かみのある風合いが、積層鋼の美しい模様と上品に調和しています。

重量は約116g。細身のブレードと比較的軽量な仕上がりにより、取り回しのよい一本となっています。

積層鋼の美しさ、天然木の温もり、そして端正な筋引のフォルム。山本直氏の個性が感じられる、日本製の料理包丁です。

商品仕様

作家：山本直

商品名：VG10積層鋼 筋引包丁 165mm

種類：筋引包丁

ブレード材：VG10積層鋼

ハンドル材：天然木（樹種不明）

全長：約295mm

刃長：約165mm

刃厚：約4mm（徐々に薄くなる形状）

重量：約116g

製造国：日本

ご購入にあたって

18歳未満の方への販売はいたしません。

使用後は汚れや水分を拭き取り、十分に乾燥させて保管してください。

食器洗い乾燥機の使用や長時間の水への浸け置きはお避けください。

天然木を使用しているため、木目や色合いには個体差があります。

刃物の取り扱いには十分ご注意ください。