金高制作 限量三德包丁（Santoku） 313mm 银三钢材– 匠人手造り

この 三徳包丁（Santoku） は、四百年の伝統を誇る京都の老舗 金高刃物（Kanetaka Hamono） によって丹念に手造りされた一本です。

三徳包丁は、日本の家庭からプロの厨房まで幅広く愛用される万能型包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に対応できるのが特長です。

刃厚はわずか 2mm とスリムで、しなやかな切れ味と安定感を両立。全長 313mm、刃渡り 165mm、柄の長さ 127mm、重量はわずか 125.8g と軽量で、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

木製八角柄は匠人の手で丁寧に仕上げられ、握りやすさと絶妙なバランスを実現しています。

⚠️ 数量限定 —— 金高工房の職人が一本一本手作業で仕上げた特別品。同じものは存在せず、売り切れ次第終了となります。料理人から料理愛好家まで、幅広くおすすめできる逸品です。

仕様

製作者：金高刃物老舗（Kanetaka Hamono）

刀型：三徳包丁（Santoku）

厚さ：2 mm

全長：313 mm

刃渡り：165 mm

柄の長さ：127 mm

重量：125.8 g

仕上げ：匠人手造り / 精密研磨

状態：新品 / 数量限定 / コレクターズグレード