猿九 焔雲小包丁 135mm｜日本包丁 SPG2多層鋼

説明

岐阜県関市の職業刀匠 猿渡俊昭 が手掛けた「猿九 焔雲小包丁 135mm」。芯材に SPG2（スーパーゴールド2）多層鋼 を使用し、刃厚3mmで鋭さ・耐久性・耐食性に優れています。ハンドルは耐久性の高い圧縮合板を採用し、握りやすく安定感のある仕上がり。刃渡り135mmのコンパクトサイズで、日常の調理や繊細な作業に最適です。

仕様

品名：猿九 焔雲小包丁 135mm

種類：日本包丁（小包丁）

刃渡り：135mm

刃厚：3mm

鋼材：SPG2（スーパーゴールド2）粉末不錆鋼、多層鋼構造

ハンドル材：圧縮合板

製作地：日本 岐阜県関市

注意事項

手作りのため、模様や細部に個体差があります。

非常に鋭利な刃物ですので、取り扱いには十分ご注意ください。お子様の手の届かない場所に保管してください。

使用後は手洗いし、水分を拭き取ってから保管してください。長時間の浸水は避けてください。

冷凍食品や骨など硬い食材の叩き切りには使用しないでください。