猿九 焔雲三徳 180mm 水墨 日本包丁 SPG2多層鋼

説明

岐阜県関市の職業刀匠 猿渡俊昭 が手掛けた代表作「猿九 焔雲三徳 180mm 水墨」。芯材には SPG2（スーパーゴールド2）多層鋼 を使用し、刃厚3mmで鋭い切れ味と長切れ、優れた耐食性を実現。ハンドルには圧縮合板を採用し、安定感のある握り心地。刃渡り180mmの三徳包丁は、スライス・みじん切り・千切りなど幅広い調理に対応する万能型で、機能性と美しさを兼ね備えたプロ仕様の日本包丁です。

仕様

品名：猿九 焔雲三徳 180mm 水墨

種類：日本包丁（三徳包丁）

刃渡り：180mm

刃厚：3mm

鋼材：SPG2（スーパーゴールド2）粉末不錆鋼、多層鋼構造

ハンドル材：圧縮合板

製作地：日本 岐阜県関市

注意事項

手作りのため、模様や細部に個体差があります。

非常に鋭利な刃物ですので、取り扱いには十分ご注意ください。お子様の手の届かない場所に保管してください。

使用後は手洗いし、水分を拭き取ってから保管してください。長時間の浸水は避けてください。

骨や冷凍食品など硬い食材の叩き切りには使用しないでください。