日本製 杉山義雄 手作り 銀三 菜切包丁 銅象嵌ハンドル サテン仕上げ

杉山義雄氏によって日本で製作された、手作りの菜切包丁です。

ブレードには銀三（銀紙三号）ステンレス鋼を採用し、表面には上品なサテン仕上げが施されています。落ち着いた光沢と繊細な研磨目が、手作りの日本製包丁ならではの端正な表情を引き立てています。

菜切包丁らしい直線的な刃形は、野菜の刻み、薄切り、千切りなどに適しています。刃全体をまな板に当てやすく、日常の細かな調理にも優れた操作性を発揮します。

ハンドルには銅の象嵌が施され、サテン仕上げのブレードに温かみのある金属のアクセントを加えています。手仕事ならではの細部へのこだわりが感じられる仕上がりです。

全長約265mm、刃長約130mm、刃厚約2mm。重量は約167gで、コンパクトながら安定感のある握り心地を備えています。

銀三鋼の実用性と、杉山義雄氏の丁寧な手仕事が融合した、コンパクトな日本製菜切包丁です。

商品詳細

作者：杉山義雄
原産国：日本
種類：手作り菜切包丁
主な用途：野菜の調理
鋼材：銀三（銀紙三号）ステンレス鋼
ブレード仕上げ：サテン仕上げ
ハンドル：銅象嵌ハンドル
全長：約265mm
刃長：約130mm
刃厚：約2mm
重量：約167g

年齢制限

未成年の方はご購入いただけません。

ご注意

本商品は手作り品のため、仕上げ、寸法、表面の風合いには若干の個体差が生じる場合がございます。

商品内容は包丁本体のみです。撮影に使用したその他の小物は付属いたしません。