{"product_id":"nao-yamamoto-aogami-kuro-uchi-gyuto-185mm","title":"山本直作 青紙鋼 黒打ち牛刀 185mm – 炭素鋼 \/ 天然木柄 \/ 日本製","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e商品説明\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e山本直作｜青鋼 黒打ち牛刀 185mm。伝統的な黒打ちの風合いと、実用性を兼ね備えた和包丁です。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブレードには**青鋼（青紙系炭素鋼）**を使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e青鋼は、優れた刃持ちと研ぎの特性を備え、日本の伝統的な包丁にも用いられる鋼材です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e表面には\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e黒打ち仕上げ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eを施し、黒く落ち着いた地肌と刃先のコントラストが、昔ながらの和包丁らしい味わい深い表情を生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃長は約185mm、全長は約335mm。牛刀ならではの汎用性の高いブレード形状は、肉や野菜など幅広い食材の調理に適しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブレードは\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e厚みが徐々に変化する形状\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eとなっており、刀身全体のバランスにも配慮された造りです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンドルには天然木を使用。木材ならではの温かみのある風合いが、黒打ちブレードの素朴な表情と調和しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e重量は約152g。185mmの牛刀として、比較的軽やかな仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e青鋼、黒打ち仕上げ、天然木柄。日本の伝統的な包丁づくりの魅力が感じられる、山本直氏の牛刀です。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e商品仕様\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e作家：山本直\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e作品名：青鋼 黒打ち牛刀 185mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e包丁の種類：牛刀\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブレード鋼材：青鋼（詳細な鋼種不明）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブレード仕上げ：黒打ち\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンドル材：天然木（樹種不明）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃長：約185mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e全長：約335mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃厚：徐々に厚みが変化する形状（具体的な数値不明）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e重量：約152g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e製造国：日本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e注意事項\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e青鋼は錆が発生する可能性のある炭素鋼です。使用後は汚れや水分をよく拭き取り、十分に乾燥させて保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e天然木のため、木目や色合いには個体差があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e刃物の購入・所持・運搬に関する各地域の法令を遵守してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山本直","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68019428426050,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0851\/5620\/0770\/files\/nao-yamamoto-aogami-kuro-uchi-gyuto-185mm-japanese-chef-knife.jpg?v=1793788953","url":"https:\/\/sunizumi.com\/ja\/products\/nao-yamamoto-aogami-kuro-uchi-gyuto-185mm","provider":"三泉商店","version":"1.0","type":"link"}